7.5 C
Aghjabadi

Çörəyə biganə yanaşmaq olmaz!

         Ta qədimdən xalqımız çörəyə müqəddəs nemət kimi dərin hörmət və ehtiram bəsləyib. Hətta çörəyin adı inam və and yerinə çevrilib. Çünki biz azərbaycanlıların ən çox istifadə etdiyi əziz nemət məhz çörək hesab olunur. Məlumdur ki, başqa millətlərlə müqayisədə bizlər çörəklə daha çox qidalanırıq. Odur ki, evimizdə həmişə bu müqəddəs nemətin bolluğunu istəyirik. Çörəyin bolluğu Vətənin də güclü, qüdrətli olmasına dəlalət edir. Xalq şairi Səməd Vurğun demişkən, “Çörək bol olarsa, basılmaz Vətən.”

Ölkəmizdə əhalinin çörəyə olan bu yüksək tələbatı nəzərə alınaraq taxılçılığın inkişafı diqqət mərkəzində saxlanılır. Respublikanın taxıl əkini sahələrindən hər il kifayət qədər məhsul istehsal olunur. Lakin tədarük edilən taxıl ehtiyatları çörəyə olan zəruri ehtiyacı tam ödəyə bilmir. Odur ki, ölkəmizə digər dövlətlərdən əlavə olaraq buğda idxal olunur. Azərbaycana taxıl məhsullarını ixrac edən ölkələr sırasında Rusiya ön cərgədə durur. Dünyada yaranmış böhranla əlaqədar Rusiyanın yüksək ixrac rüsumlarını tətbiq etməsi səbəbindən respublikamızda ərzaqlıq buğdanın, unun və çörəyin qiymətinin bahalaşması qaçılmaz olub.

Bununla əlaqədar dövlət tərəfindən müvafiq qabaqlayıcı tədbirlər həyata keçirilib, yaranmış vəziyyətin yüngülləşdirilməsi üçün lazımi ölçülər götürülüb. Ölkə üzrə növlərə görə çörəyin satış qiymətləri müəyyənləşdirilib.

Respublikanın hər yerində olduğu kimi, rayonumuzda fəaliyyət göstərən çörək emalı zavod və sexləri də yanvarın əvvəlindən satış qiymətlərini artırıblar. Lakin təəccüblüsü burasındadır ki, çörəyin qiymətinin artırılmasına baxmayaraq, rayonun çörəkbişirmə müəssisəsi və sexlərində onun çəkisinin azaldılması müşahidə olunur. Necə deyərlər, qiymət artdıqca çörəyin çəkisi də azalmağa başlayıb. Bu azmış kimi, istehsal edilən çörəyin keyfiyyəti də nəzərəçarpacaq dərəcədə aşağı düşüb. Çörəyin linc, yanıq olması, nazik yayılaraq bişirilməsi, nəmliyinə fikir verilməməsi də narahatlıq doğuran cəhətlərdəndir.

Çörəyin bişirildikdən sonra saxlanılmasında, satışında, ticarət obyektlərinə daşınmasında da ciddi nöqsanlara yol verilir. Bu zaman sanitariya qaydalarına düzgün əməl edilmir. Çörəkbişirmə sexlərində koronavirus pandemiyası ilə əlaqədar karantin qaydalarının pozulması hallarına tez-tez rast gəlinir.

Bütün bunlar haqlı olaraq alıcılar tərəfindən narazılıqla qarşılanır. Həqiqətən, qiymətin artırılması çörəyin keyfiyyətli olmasını gündəmə gətirir. Gündəlik istehlak məhsulu olduğu üçün onun keyfiyyətinə daim nəzarət edilməsi önəmli əhəmiyyət daşıyır. Çörəyin standartlara uyğun olaraq keyfiyyətlə bişirilməsi hər bir istehsalçının ən mühüm vəzifəsidir. Bu, ilk öncə hər kəsdən əsil vətəndaşlıq mövqeyi və məsuliyyət tələb edir.

Yəhya PAŞAZADƏ

Xəbər lenti

Köyük kəndində səyyar qəbul keçirilib

Ağcabədi Rayon İcra Hakimiyyətinin başçısı Rafil Hüseynovun dekabr ayı üzrə ilk, 2022-ci il üçün isə növbəti səyyar qəbulu Köyük kəndində keçirilib. Qəbulda rayonun hüquq-mühafizə orqanlarının, idarə, müəssisə və təşkilatların rəhbərləri, kənd sakinləri...

Əhməd Cavadın 130 illik yubileyi qeyd olunub

Noyabrın 24-də ADPU-nun Ağcabədi filialında görkəmli Azərbaycan şairi və ictimai xadimi Əhməd Cavadın anadan olmasının 130 illik yubiley tədbiri keçirildi.

Müasir poeziyamızda Qarabağ hadisələrinin və qələbəmizin bədii əksi

      Bütövlüyün, vəhdətin izini, bəlkə də, sərhədlərdən silmək olar, amma yadlaşlardan, qandan yox. Odur ki, bu xalqın yaddaşından silinməyən, “böyük bir həsrət...

Ağcabədidə sürətli şahmat üzrə rayon turniri keçirilmişdir

    30 noyabr 2022-ci il tarixdə Ağcabədi Rayon Gənclər və İdman İdarəsinin və Uşaq Gənclər İdman Şahmat Məktəbinin birgə təşkilatçılığı ilə uşaq...

Azərbaycanın uğurlu inkişafının memarı Ulu Öndər Heydər Əliyev olmuşdur

    Ümummilli Lider Heydər Əliyevin Azərbaycan tarixində rolu, həlledici olmaqla bərabər, çoxcəhətli və çoxşaxəli xarakteri ilə xüsusi əhəmiyyətə malikdir. Ölkəyə rəhbərlik etdiyi...

295 min ton təhvil verilib

Bugünədək fermerlər tərəfindən kondisiya çəkidə 295645 ton pambıq yığılaraq tədarük məntəqələrinə təhvil verilib. Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin yaydığı məlumata görə,...

Bakıda “Gender bərabərliyi və idarəetmə” mövzusunda təlimlərə start verilib

Noyabrın 28-də Ailə, Qadın və Uşaq Problemləri üzrə Dövlət Komitəsinin (AQUPDK) təşkilatçılığı və Avropa İttifaqının dəstəyi ilə "Gender bərabərliyi və idarəetmə” mövzusunda...

Regional sabitlik və potensial əməkdaşlıq təmin olunacaq

Noyabrın 25-də Bakıda, ADA Universitetində “Orta Dəhliz boyunca: geosiyasət, təhlükəsizlik və iqtisadiyyat” mövzusunda beynəlxalq konfrans keçirilib. Prezident İlham Əliyev konfransda iştirak edib.

“Baş məşqçinin məni niyə əvəzedici heyətə göndərdiyini bilmədim” – MÜSAHİBƏ

"Aranqezet.az" saytı vaxtilə Bakının "Neftçi" klubunda top qovan və Azərbaycan futbol tarixinə yeganə avstraliyalı futbolçu kimi düşən Con Tamburasın müsahibəsini təqdim edir.

Pambıq yığımı davam edir

     Rayonumuzda ənənəvi təsərrüfat sahəsi olan pambıqçılıq ölkə rəhbərinin diqqət və qayğısı sayəsində öz əvvəlki şöhrətinə qayıdır.Bu isə təsərrüfat rəhbərlərində böyük ruh...

Şərhlər